Diyet Yaparken En Önemli Faktör: Metabolizma
Metabolizma, vücudunuzun yediğiniz ve içtiğiniz her şeyi, şekeri, protein ve yağdan enerjiye dönüştürme biçimidir. Bu, bitmeyen, iki parçalı bir anabolizma ve katabolizma sürecidir ki; anabolizma, enerji yaratılıp depolandığında ve katabolizma enerjinin serbest bırakıldığı zamandır. Bütün bunlar, hücre ve doku büyümesi, onarımı, üreme fonksiyonundan ruh hali düzenlemesine kadar, sorumlu olan endokrin sistem tarafından kontrol edilir.
Bazal Metabolik Oran ve Metabolizmaya Uygun Diyet
Metabolizmanın nasıl yürüdüğünü doğrudan kontrol edemezken, ne yediğiniz, ne kadar yediğiniz ve her gün ne kadar fiziksel aktiviteye sahip olduğunuzu kontrol edebilirsiniz. Bu üç faktör metabolizmanızda çok fazla güce sahiptir. Hüner, metabolizmanızın ne kadar hızlı veya yavaş olduğunu belirlemektir, buna Bazal Metabolik Oran (BMR) denir ve diyetisyeninize danışarak vücudunuzun çalışma şekline uygun kalori gereksinimlerinizi ve egzersiz miktarınızı uyarlayabilirsiniz.
Metabolizmanız, genetik, yaş, cinsiyet, kas kütlesi ve bazı çevresel faktörlerin birleşimine dayalı olarak size özgüdür. Her şeyi yiyebilen ve hala ince kalan en iyi arkadaşınız daha hızlı bir metabolizmaya sahip gibi gözükse de, metabolizma hızının böyle bir fark yaratması zordur. Muhtemelen sadece yaşam tarzı faktörlerinin mükemmel bir oranını bulmuştur. Kaç kalori alıyor, ne kadar egzersiz yapıyor, ne kadar uyuduğu dengesi ile çalışıyor. Her akşam yemeğinden sonra atıştırmıyorsa, muhtemelen zaten çok ince, fiziksel olarak aktiftir ve her gece kesintisiz uyuyordur.