Sağlıklı Olmak için Neden Lifli Gıdalara İhtiyacımız Var?

By yonetici / Yorum Yasaklıdır

Beslenme uzmanları, sebze, özellikle baklagiller, meyve ve kepekli gıdalar gibi diyet lifi yüksek gıdalar yemeye bizi teşvik ediyor. Lifli gıdaların sağlık için mükemmel olduğunu, birçok kronik hastalığın önlenmesine ve kilomuzu kontrol etmemize yardımcı olduğunu duyuyoruz. Buna rağmen birçoğumuz daha cazip alternatifler uğruna yeterince lif yemiyoruz. Yüksek lifli yiyecekler için günde iki öğün sebze veya salata yiyebilir, atıştırmalıklar için meyve kullanabilir ve tariflerimize kuruyemiş veya baklagiller ekleyerek lif alımımızda gerçek bir fark yaratabiliriz.

Lifli Gıda Türleri Nelerdir?

Farklı şekillerde sağlıklı kalmamıza yardımcı olan 3 ana lif türü var ve her üçünü de bol miktarda tüketmemiz gerekiyor.

1. Çözünmez lif: Kepekli gıdalar, tahıllar, kuruyemiş ve bakliyatlar özellikle sindirim sistemimiz için iyidir. Hacimlidir ve fazla suyu emer, böylece dışkıları yumuşak ve hacimli, bağırsaklarımızı düzenli tutar.
2. Çözünür lif: Meyveler, sebzeler, baklagiller, arpa ve yulaf gibi çözünür lif kaynakları kendimizi daha tok hissettiriyor ama aynı zamanda insanların kolesterollerini ve kan şekerlerini yönetmelerine yardımcı oluyor.
3. Dirençli nişasta: Muz, patates ve sert pişmiş makarna gibi dirençli nişasta bakımından zengin yiyecekler, kalın bağırsağa sindirilmemiş olarak geçtiğinde, ‘iyi’ bakteriler tarafından işlenir ve yan ürünler, bağırsak duvarının sağlıklı kalmasına yardımcı olur.